Bis in das 15. Jahrhundert hinein gehörte Roggenbier zu den gängigen Biersorten in Deutschland. Nach einigen Missernten wurde zur Linderung der Hungersnot die...
Bevor Sie ihr Weissbier einschenken, sollte das Glas mit kaltem klarem Wasser ausgespült werden. Beim Einschenken halten Sie das Glas leicht schräg, damit das...
Ein heißer Sommertag und schon seit einer Ewigkeit Durst auf ein leckeres Bier, oder nach Feierabend schnell in der Eckkneipe vorbei geschaut und hastig ein Glas...
Der Kronkorken wurde Ende des 19. Jhs. in den USA von William Painter erfunden und löste innerhalb kurzer Zeit den bis zu diesem Zeitpunkt bei Bierflaschen...
Der Hopfen spielt bei der Herstellung von Bier eine wesentliche Rolle und wird gerne als die "Seele des Bieres" bezeichnet. Die Hopfendolden geben dem Bier sein...
Der Wohnort der Fürstlichen Familie Thurn und Taxis wurde 1748 von Frankfurt nach Regensburg verlegt als Fürst Alexander Ferdinand seine neue Aufgabe als...
Wussten Sie, dass der Grundstein für die Farbe und den Geschmack des Bieres nicht in der Brauerei, sondern bereits in der Mälzerei gelegt wird? Zwar bestimmt der Brauer...
Fest- und Bockbiere gehören seit Jahren zu den saisonalen Höhepunkten zahlreicher Biergenießer. Ursprünglich wurden Fest- und Bockbiere nur für regionale...
Das Geheimnis eines guten Bieres liegt nicht nur in der Braukunst, sondern auch in den Zutaten. Wir wissen zwar alle, dass unser bayerisches Bier aus Wasser, Hopfen, Hefe und Malz...
Die Stiftsbrauerei von St. Emmeram gilt als eine der Urbraustätten Europas. Im Zuge der Verstaatlichung der Postdienste gelangte durch den Ankauf von Ländereien bereits...
